In der Herbstzeit wird es draußen früher dunkler und Manchen schlägt das aufs Gemüt. Vor einigen Jahren kam der Begriff Cocooning im Bereich von Wohn Trends auf. Es bedeutet, dass wir es uns in unserer Wohnung, in unserem Haus so gemütlich und kuschelig wie möglich machen, um uns wohl zu fühlen. Ich finde, dass auch Kochen und leckeres Essen zu diesem Bereich dazu gehört. Mit leckerem Essen und einem schön gedeckten Tisch holen wir die Familie zusammen, nehmen uns Zeit füreinander und haben eine gute Zeit.

Der Herbst bietet wieder viele leckere Möglichkeiten, um gesund und bunt gemeinsam zu essen. Dadurch können wir den Herbstblues vertreiben und etwas für unsere Abwehrkräfte, unser Gemüt, unsere Familie tun. Wir setzen also dem grauen, nassen Herbst bunte Rezepte und eine schöne Zeit zu Hause entgegen.

Gesunde Herbstklassiker im Bereich Gemüse sind: Kürbis, Champignons, Zucchini, Brokkoli, Kartoffel, Karotten. Auch Walnüsse sind lecker, kleingehackt, roh oder geröstet einfach auf dem Salat garnieren.